Cumhuriyet – 10 мая 2021
Диетолог Эда Балджи предупреждает, что кетогенная диета, которая в последнее время становится все более популярной и характеризуется как ориентированная на сжигание жира, в случае длительного применения может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
Ассистент преподавателя кафедры питания и диетологии Высшей школы медицинских наук Эда Балджи (Eda Balcı) рассказала о кетогенной диете, которая становится все более популярной в последнее время. По ее словам, кетогенная диета первоначально применялась для лечения эпилепсии — болезни, которую у детей трудно контролировать. В дальнейшем, когда было замечено, что этот метод также эффективен для похудения, количество поклонников диеты увеличилось.
Подчеркнув, что кетогенная диета предполагает существенное ограничение потребления углеводов, Балджи отметила:
«Вместо углеводов человек получает жиры. При значительном сокращении углеводов организм переходит в состояние, называемое “кетозом”. Другими словами, организм начинает использовать жир в качестве источника энергии, благодаря чему может наблюдаться потеря веса».
«Длительное применение очень опасно»
Проведенные исследования показали, что кетогенная диета может использоваться не только при эпилепсии, но и при других заболеваниях и проблемах со здоровьем, таких как болезнь Альцгеймера, сахарный диабет, некоторые виды рака, и быть чрезвычайно эффективной для похудения, обратила внимание эксперт.
«Однако непрерывное соблюдение кетогенной диеты на протяжении длительного времени может вызвать опасные для здоровья последствия. По этой причине решение начать и продолжать соблюдать такую диету необходимо принимать после консультации с диетологом или врачом», — предупредила Балджи.
«Люди с заболеваниями печени должны остерегаться»
«Чем больше жиров содержит диета, тем она менее жизнеспособна и применима для постоянного применения», — говорит эксперт.
Балджи продолжила, что соотношение жиров должно регулироваться в зависимости от состояния здоровья человека, показателей крови и имеющихся заболеваний. Балджи также подчеркнула, что из-за проблем со здоровьем, которые может вызвать диета, ее не следует применять в определенных случаях, особенно при заболеваниях печени.
«Виды кетогенной диеты»
Диетолог выделила следующие виды кетогенной диеты: «Стандартная кетогенная диета — это очень мало углеводов, умеренное количество белка и много жиров. Кетогенная диета с высоким содержанием белка содержит больше белка, чем стандартный вариант. Циклическая кетогенная диета включает периоды с высоким содержанием углеводов между кетогенными циклами. Целевая кетогенная диета разрешает добавлять в рацион дополнительные углеводы в периоды физических тренировок. В данном случае углеводы можно потреблять до или после тренировки».
