Ранее мы уже рассказывали, как в летнюю жару охлаждаются жители южного турецкого города Каш, которые ездят за снегом в горы.
Жители провинции Кайсери более 500 лет используют другой способ достать немного живительной прохлады в знойную погоду, не выходя из собственного подворья.
В зимние месяцы они заполняют специальные выдолбленные в скалах колодцы снегом, а в жаркие летние дни достают с 7-метровой глубины тот самый снег обратно.
Тут же обычно готовится традиционный десерт: в свежий снег добавляется варенье, пекмез или фруктовый сироп.
Как сообщают местные старожилы, до появления холодильников в регионе было около 1500 таких колодцев, а теперь их действующих осталось не более 300.
