Ранее мы уже рассказывали, как в летнюю жару охлаждаются жители южного турецкого города Каш, которые ездят за снегом в горы.
![](https://i1.wp.com/news-turk.ru/wp-content/uploads/2020/06/karlama.jpg?fit=800%2C463&ssl=1)
Жители провинции Кайсери более 500 лет используют другой способ достать немного живительной прохлады в знойную погоду, не выходя из собственного подворья.
![](https://i2.wp.com/pgnhaber.com/wp-content/uploads/2020/07/500-yillik-kuyulardaki-kar-suyu-ile-serinliyorlar_4a16930.jpg?w=600&ssl=1)
В зимние месяцы они заполняют специальные выдолбленные в скалах колодцы снегом, а в жаркие летние дни достают с 7-метровой глубины тот самый снег обратно.
![](https://image.piri.net/resim/imagecrop/2020/07/02/11/44/resized_11439-68a4e57a5fad3ca6a741a0e6e6301e9e90f4e00a.jpg)
![](https://image.piri.net/resim/imagecrop/2020/07/02/11/45/resized_d3a62-64995f4334df232236af9e85bba51824fa18f1b3.jpg)
Тут же обычно готовится традиционный десерт: в свежий снег добавляется варенье, пекмез или фруктовый сироп.
![](https://image.piri.net/resim/imagecrop/2020/07/02/11/44/resized_4b661-bec460d17d4f0894c5326e27b8f723d2aa6994de.jpg)
![](https://image.piri.net/resim/imagecrop/2020/07/02/11/46/resized_e8d37-5843f166f6eddb7d6e2e73f3821f9be8cd866f5c.jpg)
Как сообщают местные старожилы, до появления холодильников в регионе было около 1500 таких колодцев, а теперь их действующих осталось не более 300.
![](https://img.piri.net/mnresize/840/-/resim/imagecrop/2020/07/02/11/50/resized_1c61d-375451f5cfbcdaf1c80a5a743da53d4fe1296dc6.jpg)
![](https://image.piri.net/resim/imagecrop/2020/07/02/11/46/resized_eb260-43b000e1eebaf279d5385e03db80471362891493.jpg)