Шведские фрикадельки оказались турецкими кёфте

Королевство Швеция в своем официальном аккаунте Twitter признало, что рецепт всемирно известных шведских фрикаделек основан на рецепте аналогичного блюда турецкой кухни – кёфте.

«Шведские фрикадельки на самом деле основаны на рецепте, который король Карл XII привез из Турции в начале 18-го века. Нужно опираться на факты», – говорится в официальном аккаунте королевства, где также  размещено фото фрикаделек и история их появления.

Научный сотрудник факультета литературы Уппсальского университета Энни Мэтсон рассказала, что проигравший войну России король Швеции Карл XII нашел убежище в Османском государстве, а затем на протяжении пяти лет жил в молдавских Бендерах. После возвращения в Швецию король привез с собой фрикадельки, кофе и капусту.