Рыбаки Ыспарты: “Раки есть, а покупателей нет”

Рыбаки Ыспарты: “Раки есть, а покупателей нет”

Озеро Эгирдир в провинции Ыспарта на юге Турции всегда славилось своими пресноводными раками, которые считались чуть ли не лучшими в мире и часто уходили на экспорт.

Kerevit

В 1980-х годах вылов раков здесь был поставлен на поток, но потом популяция резко сократилась, что привело к запрету на вылов. Принятые меры вновь увеличили численность обитателей Эгирдира, но вот промысел упал до нуля.

kerevit-dha

Оценить на вкус некогда популярный деликатес можно и сегодня практически в любом рыбном ресторане вокруг озера Эгирдир.

Картинки по запросу Eğirdir istakoz

Как рассказывает местный рыбак Мехмет Бюйюкчетин, сейчас в сезон запрета на вылов нет, раков много, даже есть целая ферма (первая и единственная в Турции), но вот покупателей нет.

52 lira olan kerevitin kilosu şimdi 5 lira

“Раньше наши раки были на вес золота. Сейчас цена за килограмм составляет 4-5 лир. Но покупателей на них все равно нет. Лишь два бизнесмена, которые отправляют наш улов на экспорт”, – жалуется местный раколов.

kerevit2.jpg

Опубликовано: 1 апреля 2018 в 8:53